MIS LUGARES FAVORITOS
MIS LUGARES FAVORITOS. Os mostramos aquellos lugares que os recomendamos visitar a lo largo y ancho de toda nuestra geografía. Cualquier momento es bueno para disfrutarlos. Y ¿qué tal ahora?, cuando decidas tus salidas y reservas futuras. Algunas para disfrutar de esos lugares tan especiales como el que hoy visitamos. Hotel “MasQi The Energy House» en plena Sierra de Mariola (Banyeres de Mariola).
Como estáis descubriendo, la gran vinculación de nuestras cervezas con la gastronomía es tan estrecha que la amplia mayoría de nuestros clientes-amigos son hosteleros. Ellos nos abren la puerta de casa invitándonos además a cocinar una sencilla receta, como anticipo a las delicias que podréis disfrutar allí. Empezamos estas visitas a “Mis lugares favoritos».
Hoy visitamos el Hotel «MasQi»
Viajamos a Alicante, pero muy cerquita de casa. En medio de la Sierra de Mariola, y justo al lado del encantador pueblo de Banyeres de Mariolas, se erige un caserío del siglo XVIII al que Sonia Ferre se encargó de darle una nueva vida.
Hoy visitamos el Hotel «MasQi The Energy House» lugar en el que podemos dejarnos envolver por sus parajes, encanto, buen gusto y gastronomía. Pero además la posibilidad real de volver de algo más que de un viaje y de una estancia renovadora. Todo en su conjunto convierte el paso por el «MasQi» en algo casi mágico. Sin duda alguna uno de «Mis Lugares Favoritos».
Sonia es propietaria y creadora de un espacio único en medio de la Sierra de Mariola. El Hotel «MasQi» nace de los sueños de Sonia y su lado más personal y creativo. Así como de una dedicación, años de estudio y vinculación a un estilo de vida saludable, que pone en práctica día a día y lo ofrece, como mucho más que un regalo para sus invitados.
El Hotel, enclavado en la Sierra de Mariola, respira todo aquello que buscamos a día de hoy, como nos indica Sonia. «Las medidas a implementar en la nueva «normalidad» nos lleva a la familia hostelera a continuar en la evolución, esta vez impuesta, para ofrecer lo mejor para nuestros huéspedes. En nuestra filosofía de espacios vitales, calidad y salubridad ya teníamos gran parte avanzado en este sentido gracias al concepto Mind Fullness aplicado al «MasQi» «. Y es que encontrar lugares donde te transmite esa tranquilidad, bienestar y profesionalidad, es un auténtico regalo. Si a ello le unes la belleza, calidad y calidez de su equipo…
Lugares especiales
«MasQi» es otro mundo y su espíritu llega hasta sus fogones, en donde dsearrollan una cocina creativa desde una vertiente “healthy”. Como un pequeñito anticipo Sonia nos da esta receta muy sencillita de hacer en casa. Es un auténtico placer poder disfrutar de esta delicadeza de receta así como de su colaboración. Espero disfrutéis de ella.
VERDURAS EN TEMPURA DE HARINA DE GARBANZO
Y CERVEZA BEAUTY DE QUINOA
INGREDIENTES:
100GR DE HARINA DE GARBANZO
1 CERVEZA DE QUINOA (FRÍA)
SAL Y PIMIENTA
2 ZANAHORIAS
1 CALABACÍN MEDIANO
1/4 BROCOLI
RECETA:
Mezclar la harina, sal y pimienta e incorporar la cerveza poco a poco removiendo con barillas, si es posible, hasta conseguir la textura deseada. Reservar la tempura conseguida en la nevera.
Cortar las zanahorias en bastones, el calabacín en rodajas y el brócoli en arbolitos.
Sacar la tempura de la nevera y rebozar las verduras. Freir a 140º en aceite de oliva virgen extra.
Cuando estén doradas, sacar y secar en papel absorbente.
Listas para comer. Salud!!!
Recordad en esta serie además de poder descubrir lugares espectaculares por su historia, entorno, calidad y oferta, y posiblemente de todo a la vez , en “Mis lugares favoritos» la familia hostelera nos ofece la oportunidad de probar ciertas sencillas recetas. EL 3 de julio abre de nuevo las puertas del «MasQi», y esta vez no virtualmente…
Mientras llega la fecha auto-recompensémonos cocinando esta delicia en los fogones de casa.
¡Fuerza a todos! ¡Llegamos al final de la desescalada!
Artículo escrito por “Los Cervecéuticos”
